小年有吃餃子的習俗 推薦三種美味做法

　　今天是年輕的一年，早上很多人都很忙。有的人忙著買材料，做飯餃子，有的人忙著打掃衛生。事實上，淡季有很多習俗，比如給王爺送爐子，貼春聯，打掃衛生和吃餃子。你知道餃子什麼對小年好嗎？讓我們跟隨小編到幾個在學學流行的做法。感興趣的朋友可以來看看。

　　做法一：豆腐素餃子

　　第一步，備好白菜、豆腐幹、粉條、香菜、老抽、豆腐乳、白糖、香油、老抽和餃子皮。

　　第二步，將白菜直接切碎去，豆腐幹切碎，粉條切碎備用。炒鍋加油將花椒爆香，加豆腐幹和粉條。

　　第三步，加點老抽、白糖翻炒後出鍋，加豆腐乳和香油攪拌成餡料，有餃子皮包即可。

　　做法二：薺菜鮮肉餃子

　　第一步，備好麵粉、水、豬肉餡、薺菜、白菜、生薑、料酒、生抽、鹽、油和香油。

　　第二步，將薺菜直接處理後洗好切碎，麵粉加水攪拌揉成麵團。白菜直接切碎，豬肉加生薑、料酒和生抽以及香油攪拌。

　　第三步，將白菜和薺菜放入豬肉中，加鹽和油攪拌成餡料，將麵團做成餃子皮，包起來即可。

　　做法三：幹貝韭菜雞蛋餃子

　　第一步，備好麵粉、幹貝、韭菜、豆腐皮、雞蛋、植物油、香油、鹽、白糖和雞粉。

　　第二步，將麵粉加上水攪拌，揉成麵團。將雞蛋打碎攪拌，將幹貝直接處理後洗好切絲，韭菜切末，豆腐皮切末。

　　第三步，鍋中加油燒熱，將雞蛋滑炒。撈出放在碗中，放入韭菜、幹貝和豆腐皮攪拌。

　　第四步，接著加香油、鹽、白糖和雞粉攪拌成餡料。麵團直接做成餃子皮，包餡料後即可。