三款比較受歡迎的家常鴨頭做法

發布時間:2021-04-07 營養飲食 返回首頁

  喜歡吃鴨肉的朋友相信吃過鴨頭,尤其是喜歡喝或者吃紅燒肉的一定要吃鴨頭你知道鴨頭?怎麼做才好吃嗎其實鴨頭流行的做法也不少然後小編推薦幾個流行的做法和喜歡的可以。

三款比較受歡迎的家常鴨頭做法

  做法一:幹鍋鴨頭

  第一步,備好鴨頭、豬肉、冰糖、洋蔥、豆瓣醬、香菜、幹辣椒、白芝麻、鮮葉、蔥薑蒜、小茴香、八角、大料、良薑。肉蔻、砂仁和陳皮。

  第二步,備好紗布,將蔥薑、小茴香、八角、大料、良薑等食材包好,白糖炒糖色加水備用。

  第三步,鍋中加水,將紗布下鍋燒煮,接著加上糖水、幹辣椒、濃湯寶、蔥薑、豬肉鹵煮。

  第四步,1.5小時後將鴨頭下鍋鹵煮,40分鍾後出鍋劈開。備好鍋加油燒熱,將蔥薑花椒下鍋爆香,加豆瓣醬。

  第五步,將洋蔥下鍋,加鴨頭和幹辣椒翻炒後加雞精出鍋即可。

三款比較受歡迎的家常鴨頭做法

  做法二:鹵鴨頭

  第一步,備好鴨頭、鹽、生老抽、料酒、鹵料包、紅辣椒、生薑和大蒜。

  第二步,將鴨頭處理後洗好,生薑切片,大蒜拍碎。備好燉鍋將鴨頭下鍋了。、

  第三步,加鹽、生薑大蒜和幹辣椒,接著加老抽和料酒以及生抽,加上水。

  第四步,開始燉煮,2個小時左右即可出鍋,當然燉時間越長越分為。

三款比較受歡迎的家常鴨頭做法

  做法三:麻辣鴨頭

  第一步,備好鴨頭、蔥薑、花椒、八角、花椒粉、豆瓣醬、啤酒、桂皮、幹辣椒、香葉、火鍋底料、辣椒粉和生老抽。

  第二步,將鴨頭對半切洗好浸泡在水中,60分粥下鍋燙煮、將蔥薑和幹辣椒切段切片。

  第三步,備好鍋加油燒熱了,將花椒八角、香葉、蔥薑和桂皮以及幹辣椒下鍋爆香了。

  第四步,加火鍋底料和豆瓣醬翻炒,將鴨頭下鍋翻炒後加啤酒,和適當的水,將花椒粉辣椒粉和生老抽下鍋燉煮半小時,收汁即可。

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